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三月里,清城市里迎来了商用地招标的日子,而喜顺来酒楼也负责这次招标的贵宾餐饮接待。听说开标的那天,还会有大人物下来视察调研,所以要求喜顺来酒楼做得妥当一些。
因为这关乎到以后酒楼的生意和声誉,所以程素对这次接待很重视,还亲自跟进。
从了解各个贵宾的饮食习惯和选择食材,包括安排在哪里用餐,谁来服务,她都亲自和市办的人沟通过,然后再回来敲定,安排和培训这服务人员,定下菜式。
“这个用餐名单,还请吴主任也给我一个,我也方便打印这客人的用餐坐席名牌什么的。”程素笑看着市办负责跟进这次用餐接待的吴主任道。
“具体的名单还没全下来,过两天我再确定了,就派人来送给你。”吴主任说道:“这次的贵宾里,还有省级的书记,还请你们做得注意一点。”
程素道:“这是一定的,请你们放心,我们喜顺来向来注重品质,一定不会让你们失望。”
吴主任就笑了,说道:“这一点我相信程总,简副市长都一再夸程总是能办得事的人,放心得很呢!”
今年里,应简已经正式调任了副市长一职,所以程素能拿下这个单子也是因为如此。
程素谦虚的说了几句,送走了吴主任,这才又找来几个管理层开会,这次的贵宾接待,绝对不容有失。
“……食材方面,清波你采购的时候一定要注意,一定要绝对新鲜,价格贵点无所谓,保证新鲜最重要。要提前订好的食材,也再跟供货商确认一遍,别到时候拿不出来!”程素看着宋清波道。
宋清波一一记下。